|
|
Vis En Schaaldieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/3 kop olijfolie
1/2 kop gehakte knoflook
1 kop gehakte groene paprika
1 kop gehakte ui
3 koppen gehakte tomaten
1 eetlepel basilicum
1 eetlepel oregano
peper, zout
rode peperschilfers
1/2 kop boter
500 gr gepelde scampi′s
1 kop gehakte verse peterselie
500 gr spaghetti
geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en sauteer de knoflook, paprika en ui tot ze zacht zijn.
Voeg de tomaten, basilicum, oregano, peper, zout en rode peperschilfers toe.
Dek de pan af en laat 1/2 uur pruttelen.
Voeg de boter, scampi′s en peterselie toe en laat pruttelen tot de vis gaar
is.
Kook de spaghetti in een aparte pan.
Vermeng de saus met de spaghetti en serveer met Parmezaanse kaas.
|
|
|